東京豆花工房は2015年12月に都内初の台湾伝統豆花専門店としてオープン。 豆花専門店「東京豆花工房（とうきょう まめはな こうぼう）」は、淡路町駅（丸ノ内線）・小川町（都営新宿線）から徒歩5分以内の路地裏にあります。 豆花（トウファ）とは豆乳をにがりなどで固めその上にシロ...

9月17日（土）、18日（土）に東京上野恩賜公園・噴水広場にて開催される『TAIWAN PLUS（タイワンプラス）』。今回はそこに出店するブース「東京豆花工房」をご紹介。 台湾と言えば思い浮かぶスイーツの1つ「豆花（トウファ）」。豆乳の優しい風味とトロッとした食感がなんとも...