9月17日（土）、18日（土）に東京上野恩賜公園・噴水広場にて開催される『TAIWAN PLUS（タイワンプラス）』。今回はそこに出店するブース「洪瑞珍」をご紹介。
老舗ベーカリーブランド「洪瑞珍」は1974年に台湾中部の賑やかな宝斗（現在の北斗）にオープン。台湾で最初にサンドイッチを作った店舗のひとつとして知られており、創業以来“自家製”にこだわり続けいる。
綺麗な断面に昔ながらのレトロパッケージが目を引くサンドイッチですが、具材も余計なものは入れない“ シンプル イズ ザ ベスト”！特に「自家製トースト、マヨネーズと焼きたてオムレツと地元産のハムとジャム添え」は台湾人から長年愛され続けている1品です。
そして現在、海外には韓国と香港に支店がありますが、2023年の春頃までには日本初となる支店ができるかも？！その前にぜひ、TAIWAN PLUSで現地のサンドイッチを楽しんでみて！
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