シュワシュワ食感が特徴の台湾カステラ専門店『名東（メイトウ）』の日本1号店が2022年6月10日、吉祥寺駅直結キラリナにオープンしました。
吉祥寺駅の南改札口（公園口）を出るとキラリナ1階にある黄色基調の名東のお店が目に飛び込んできます。そして近づいていくとなんとも言えないいい香りが。台湾の南部・台南の本店と同様に行列が出来ていましたが、ほとんど待たずに買えました。
名東は2009年台湾南部の町台南で創業しました。日本の店舗でも主要な食材は台湾から直輸入し、本国で修業した職人さんがレシピに忠実に丁寧に台湾カステラを焼き上げるので、日本に居ながら本場の味を楽しめます。オープンキッチンになっているので焼き上げたあと目の前で切り分ける作業も見ることができます。
そしてどこまでも本国に忠実な作り方をしている「名東」の台湾カステラの最大の特徴は、他のスイーツでは体験できないシュワシュワ食感です。メレンゲたっぷりの生地に気泡が閉じ込められており、口に含むとシュワっと音が聞こえてきそうです。賞味期限は冷蔵保存で3日間。冷蔵保存だとシュワシュワ食感が損なわれてしまうかも…と思いましたが、冷やすことでカステラ全体に味がなじみ生地がしっとりし、電子レンジで温めて食べると買った時と同じシュワシュワ食感が楽しめます。
台湾カステラの種類は全部で8種類。王道タイプから自家製クリームを挟んだサンドタイプまで日替わりで3種類の台湾カステラを販売してます。
やみつきになるシュワシュワ食感を体験してみてください。
メニュー
オリジナル 980円
エンジェルレモン 1,280円
タロイモクリーム 1,280円
かぼちゃチーズ 1,280円
チョコレート 1,350円
紅茶 1,080円
黒糖 1,080円
クランベリーチーズ 1,350円
※他、期間限定メニューあり
※価格は全て税抜き
台湾カステラ 名東
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-1-25
京王キラリナ吉祥寺２F
営業時間：10時～21時
定休日：不定休（キラリナ京王吉祥寺に準ずる）
Instagram：@meito_castella.japan
（text＆photo：tomoko takeuchi）
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