ホテル インターコンチネンタル 東京ベイで4月26日（水）より、ブッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」にて、インターコンチネンタル高雄とのコラボレーションによる台湾料理や台湾の人気スイーツ店MeetFresh 鮮芋仙とのコラボレーションによる、本場台湾の伝統スイーツを楽しめる『歡迎！超台湾祭（ファンイン！チャオタイワンジー）』ランチ＆ディナーブッフェが開催されています。
先日このプレス試食会が開催されたので、その様子をご紹介します。
プレス試食会が開催されたのは歡迎！超台湾祭（ファンイン！チャオタイワンジー）』ランチ＆ディナーブッフェが開催されているのと同じブッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」。このレストランは一面がガラス張りになっているのでオーシャンビューの開放感のある景色も魅力の１つです。
乾杯酒で乾杯をしたあと、まず初めに出てきたのは「鶏つくねの薬膳スープ」。優しいつくねの味のスープにホタテの貝柱などが入った免疫力を高める効果が期待できる薬膳スープはヘルシー・ビューティー・フレッシュをコンセプトにする同レストランにぴったりの１品。そしていよいよブッフェスタート。
台湾の食材・調味料を使用した料理を中心に「カラフルサラダ」「冷前菜」「温製料理」「ご飯・麺」「蒸籠」「寿司」「天ぷら＆揚げ物（ディナーのみ）」「鉄板」「デザート」が並べられたブッフェはどれから食べるか迷ってしまいます。
Manettiaは台湾料理を中心にセレクト。
色とりどりのバラエティ豊かなカラフルサラダは容器に入っているので、そのまま食べてもしゃかしゃかして食べてもOK。“台湾ビーフンとチキンのサラダ”はさっぱりしていて、“冷製チキンの八角煮”はほんのり八角の味と香りでどちらも食べやすい味でした。他にもチャーシュー入りの大根餅や焼きニラ饅頭、台湾風オムレツ、小籠包など、いろいろな台湾料理が楽しめます。
インターコンチネンタル高雄とコラボの“白身魚のトウチー蒸し（トウチーとは豆味噌の一種）”“シーフードとたっぷり野菜のチャーハンカラスミの香り”は本場の味を堪能できるのはもちろん、ブッフェなのにお魚はしっとり柔らかでチャーハンはパラパラ。さすがホテルブッフェ。
そしてお楽しみのデザート。１人一皿配られたのは『魅惑の台湾スイーツブッフェ with MeetFresh 鮮芋仙』のファーストディッシュのパイナップルケーキ。見た目より軽いケーキでマンゴーソースがポイント。
そしてManettia１番のおすすめはインターコンチネンタル高雄とコラボの“マンゴーとバニラムースのヴェリーヌ”。マンゴーの自然な甘さと酸味にバニラムースの甘さがぴったり！これはぜひ食べてほしい一品です。他にも低カロリーの“豆花”や“台湾あんみつ”にはフルーツやタピオカ、芋園（お芋の団子）など自分好みにトッピング。またタピオカの近くにはミルクティーが置いてあるので、タピオカミルクティーも自分好みで作れます。
レストラン名通りブッフェ台の向こうにはシェフがいるので、ブッフェなのに新鮮で熱々の料理が楽しめます。時にはお料理のことを教えてくれたりとつかず離れずのサービスも心地よいプレス試食会でした。
お料理中心に楽しいたいときは『歡迎！超台湾祭（ファンイン！チャオタイワンジー）』ランチ＆ディナーブッフェを、デザート中心に楽しいたいときは『魅惑の台湾スイーツブッフェ with MeetFresh 鮮芋仙』にぜひ行ってみて。６月２７日（火）まで開催しています。
歡迎！超台湾祭（ファンイン！チャオタイワンジー）
期間： 2023年4月26日（水）～6月27日（火）
場所： シェフズ ライブ キッチン／3F
料金：
ランチブッフェ （11時～14時30分） 平日 大人 ￥4,620 子供 ￥2,304 ／ 土日祝 大人 ￥5,170 子供 ￥2,957
ディナーブッフェ （17時30分～22時） 平日 大人 ￥5,940 子供 ￥3,391 ／ 土日祝 大人 ￥6,820 子供 ￥3,652
◆4月29日～5月7日のご利用
ランチブッフェ （11時～14時30分） 大人 ￥5,913 子供 ￥2,957
ディナーブッフェ （17時30分～22時） 大人 ￥7,652 子供 ￥3,652
＊税金込、サービス料15％別
＊ラストオーダーは各終了時間の15分前
＊ランチとディナーの内容は一部異なります
＊当面の間、短縮営業のためホームページを確認ください。
https://www.interconti-tokyo.com/info/info202004.html
魅惑の台湾スイーツブッフェ with MeetFresh 鮮芋仙
期間：2023年4月26日（水）～6月27日（火）
場所：シェフズ ライブ キッチン／3F
時間：15時～16時45分（L.O.16:30）
※当面の間、短縮営業のためはホームページをご確認ください。 https://www.interconti-tokyo.com/info/info202004.html
料金：
平日：大人￥3,630 ／ 子供￥2,200
土日祝：大人￥4,180 ／ 子供￥2,200
◆4/29～5/7のご利用：大人￥4,522 ／ 子供￥2,200
＊税金込み、サービス料15%別
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