9月17日（土）、18日（土）に東京上野恩賜公園・噴水広場にて開催される『TAIWAN PLUS（タイワンプラス）』。今回はそこに出店するブース「東京豆花工房」をご紹介。
台湾と言えば思い浮かぶスイーツの1つ「豆花（トウファ）」。豆乳の優しい風味とトロッとした食感がなんとも癖になるスイーツ。
「東京豆花工房」は2015年東京・神田に日本初の台湾豆花専門店としてオープン。店主が台湾での修行後数百回に及ぶ試作を重ねて完成した豆花は台湾人なら1度は口にしたことがある「伝統豆花」の懐かしく優しい本場の味を再現している。
そんな東京豆花工房がタイワンプレスで提供するのは残暑が残る9月の屋外イベントという事もあり涼がとれる氷豆花。トッピングは相性抜群の「タロイモ」「白玉」「タピオカ」を準備。久しぶりの人の初めての人も本場豆花を味わってみて♪
東京豆花工房
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